Menù San Valentino
50€ a persona *bevande escluse
Crudi fuori menù
Non compresi nel costo del menù
Crudo imperiale locale
2,4,14,12
50 €
Crudo locale di crostacei*
2,4,14,12
30 €
La nostra tartare di tonno
1,4,5
18 €
Tartare di spigola, hummus di ceci, melograno e menta
4
18 €
Tartare di salmone, sesamo, avocado, latte di cocco e lime
4,7,11
18 €
Antipasti centrotavola
Compresi nel costo del menù
Zuppetta di crostacei e molluschi cotta al forno a legna
1,2,4,9,14
0 €
Carciofo ripieno di tonno scottato con mentuccia e fonduta leggera di pecorino
4,7
0 €
Salmone marinato, zucchero, sale e zenzero con citronette di pompelmo, finocchio selvatico e olive taggiasche
4
0 €
Polpette di pesce con maionese al passion fruit e gel di cipolla rossa
1,2,3,4
0 €
Primo a scelta tra
Compreso nel costo del menù
Linguina ai ricci di mare con polvere di topinambour
1,2,4,11,14
0 €
Il nostro risotto alla crema di scampi
2,7,11
0 €
Secondo con contorno
Compreso nel costo del menù
Frittura di calamari e gamberi locali, con verdure croccanti di stagione e insalatina mista
1,2,4,14
0 €
Dolce
Compreso nel costo del menù
Mousse al lampone con cuore morbido di frutti di bosco e crema inglese
3,7
0 €